Możemy wyróżnić 6 rodzajów herbat. Podział ten opiera się głównie na sposobie i stopniu utlenienia się liścia herbacianego,a co za tym idzie również na kolorze liścia oraz uzyskanego po zaparzeniu naparu. Herbata zielona Powstaje z liści nie poddanych fermentacji, co sprawia, że zachowuje więcej cennych właściwości oraz ma zupełnie inny kolor i smak, niż herbata czarna. Różne gatunki tej herbaty…