Opis
MEKSYK MARAGOGYPE to 100% arabika charakteryzująca się największym rozmiarem ziarna, które może mieć nawet 2 cm długości. Ze względu na rozmiar, ziarno zwane jest również „słoniowym” (elephant bean). Uważa się, że większe ziarna dojrzewają wolniej od tych standardowych ale za to mają więcej słodyczy i wyczuwalnych nut smakowych oraz bardziej złożony aromat. Ciekawostką może być fakt, iż mimo swej słodyczy i delikatnego smaku zawiera sporo kofeiny – idealna na intensywne i energetyczne rozpoczęcie dnia.
Kawa w Meksyku uprawiana jest od 1790 roku jednakże do końcówki XIX w. nie była produkowana w jakichś znaczących ilościach. Prawdziwa uprawa kawowców, na większą skalę, rozpoczęto właśnie pod koniec XIX w. i dzisiaj Meksyk jest 8, pod względem wielkości, producentem kawy na świecie. Kawę typu Arabica, początkowo zaczęto uprawiać w Veracruz, jednakże szybko przekonano się, że gleby w Chiapas oraz Soconusto są o wiele łaskawsze dla kawowców, w samym Chiapas produkuje się więcej kawy niż w jakimkolwiek innym państwie Meksyku.
Charakterystyka:
- rodzaj kawy: 100% Arabica
- kawa: ziarnista
- intensywność smaku: 3/5
- kwasowość: 2/5
- stopień wypalenia: 3/5
- Profil palenia: średnie
- Smak: delikatny, słodkawy, wyczuwalne nuty koniaku
- Aromat: miód, wanilia, winogrono
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.